Jaké pití vybrat na svatbu: kolik nealka, piva, vína i sektu na osobu

Je půl třetí odpoledne, obřad právě skončil a hosté se trousí na zahradu. Číšník roznáší skleničky sektu, jenže ve stínu je pětatřicet stupňů a půlka svatebčanů už pošilhává po džbánu s vodou, u kterého se pomalu tvoří fronta. Nevěstin dědeček nepije alkohol vůbec, dvě kamarádky jsou těhotné a řidič, co má večer odvézt babičku, si dá sotva ten přípitek. A přesně v takové chvíli se pozná, jestli jste pití opravdu promysleli, nebo jen objednali bednu sektu a doufali, že to nějak dopadne.

Kolik a jakého pití na svatbu pořídit, nemusí být složité, ale je potřeba mít na paměti, že každý host je jiný. Někdo si dá pivo, další víno, jiný za celý den nesáhne po ničem silnějším než je limonáda. Pojďme si tedy spolu projít rozumné množství nápojů podle počtu osob, alkohol, nealko i míchané drinky, ať v den svatby nic nedoháníte.

Přípitek

Přípitek je ta jedna chvíle, kdy stojí všichni se skleničkou v ruce a dívají se na Vás. Většinou sáhneme po sektu, protože bublinky slavnostní okamžik krásně podtrhnou. Komu to nestačí, může sáhnout po proseccu nebo po lahvi kvalitního sektu z menšího vinařství. Připít se dá i vínem, zejména pokud jej plánujete servírovat po zbytek večera a nechcete catering komplikovat kvůli jednomu přiťuknutí.

Na co se často zapomíná: přípitek si má užít každý host. Řidiči, těhotné, děti i abstinenti by neměli stát stranou s prázdnou rukou nebo s kelímkem vody, zatímco ostatní cinkají sklenicemi. Připravte proto rovnocennou bezalkoholovou variantu, ať nevymýšlíte nouzové řešení na poslední chvíli.

• Nealko sekt nebo šumivý hroznový nápoj. Vypadá ve skleničce stejně slavnostně jako pravý sekt a připije si s ním i řidič.
• Dětské šampaňské. Klasika, kterou ocení hlavně malí hosté, kteří se tak budou cítit jako velcí.
• Domácí limonáda v hezké karafě. Bezinka nebo máta s citronem vypadají na táccích krásně a chuťově snadno strčí do kapsy leckterý kupovaný džus.

Kolik pití na osobu

Tohle je otázka, kterou si každý pár klade a odpověď se špatně hledá, protože záleží na tom, kdo přijde. Přesto se dá vyjít z orientačních množství podle počtu dospělých a délky svatby. Následují odhady, které počítají s celodenní oslavou.

• Sekt na přípitek: počítejte zhruba s jednou skleničkou na osobu, tedy přibližně s jednou lahví (0,75 l) na šest hostů.
• Víno: u těch, kdo víno pijí, počítejte zhruba s půl lahví na osobu za večer.
• Pivo: přibližně dvě až tři piva na osobu za večer. Pravda, jsme v Česku, takže je vhodné zjistit, zda prastrýc nezvládne kousků osm.
• Nealko: tady buďte velkorysí, orientačně alespoň 1 až 1,5 litru na osobu na den. V horkém létě klidně víc, žízeň roste rychleji, než čekáte.
• Tvrdý alkohol a digestiv: jen malé množství, orientačně jedna lahev na deset až patnáct hostů.

Zásadní je tahle čísla přizpůsobit tomu, koho na svatbu zvete. Když bude mezi hosty hodně řidičů, těhotných, dětí nebo abstinentů, sníží se spotřeba alkoholu a naopak vyletí spotřeba nealka. Záleží i na ročním období a délce oslavy. Zimní svatba do večera je něco jiného než letní veselka, která se protáhne do rána u ohně. Když víte, kolik lidí a jakého ražení dorazí, plánuje se pití mnohem klidněji. I proto je užitečné mít přehled o hostech na jednom místě, třeba pomocí svatebního webu s potvrzením účasti, kde rovnou vidíte, kdo přijede a s čím počítat.

Alkoholické nápoje

Základ většiny svateb tvoří pivo, víno a sekt. Kolem nich se dá poskládat i něco navíc pro milovníky aperitivů a dobré tečky na konec večera.

• Pivo. Sázka na jistotu, která na české svatbě nikdy nezklame. Postarejte se hlavně o to, aby bylo studené a čerstvé – bečka s pípou se rozhodně neztratí. Hodí se k hospodské kuchyni i k večernímu grilování.
• Bílé a růžové víno. Lehčí a svěží volba, kterou ocení hosté hlavně když je horko. Růžové navíc krásně ladí k letní svatbě.
• Červené víno. Sáhnou po něm ti, kdo mají rádi plnější chuť. Přijde vhod k večeři a k masitým chodům, když se ochladí.
• Sekt. Kromě přípitku se hodí i jako lehký aperitiv na uvítanou nebo k dortu. Bublinky vždycky trochu odlehčí náladu.
• Aperitiv. Sklenka na chuť před hostinou, třeba Aperol nebo lehký koktejl, nažene hosty k sobě a rozproudí hovor, když se ještě okoukávají.
• Digestiv. Něco silnějšího na konec, domácí slivovice nebo dobrá whisky, potěší po vydatné večeři. Stačí ho málo, proto to s tvrdým alkoholem nepřehánějte.

Poměrně běžné je také dělení – nealko, pivo a víno jako součást Vámi zařízeného cateringu a pokud někdo zatouží po tvrdém, otevře si svůj vlastní účet. Nikdo tak nepřijde zkrátka a vám nemusí mezi zuby skřípat desetikoruny.

Nealkoholické nápoje

Na nealku se šetřit nevyplatí a rozhodně by nemělo skončit u jednoho balíku minerálky. Většinou se toho vypije více, než většina párů čeká. Zejména pak v létě a před obřadem, kdy řada hostů zapíjí nervozitu. Stejně se nejvíc pije voda, tak ať po ní hosté nesahají s povzdechem.

Studené nápoje jsou tahoun celého dne. Nabídněte vodu neochucenou i ochucenou, k tomu domácí limonády a ledový čaj. Když necháte na stolech karafy s vodou s citronem, mátou nebo okurkou, poslouží lépe než plastová lahev a vypadají hezky. Myslete i na děti, ty ocení spíš sladší džus nebo limonádu než perlivou minerálku.

Teplé nápoje také nepřijdou nazmar. Odpolední káva po obědě potěší mnohé. Čaj zase přijde vhod, když se po setmění ochladí, zejména pokud část svatebčanů zůstane venku. Nejsou to hlavní hvězdy večera, ale jejich absence bývá znát.

Drinky a bar

Míchané nápoje udělají ze svatby o stupínek větší zážitek, byť je to spíš třešnička na dortu než nutnost. Pokud se vám do rozpočtu vlezou, dokáží pěkně oživit večer a hostům dají příležitost se sejít a popovídat si.

• Uvítací drink. Jedna sklenička, kterou dostane každý host hned po příchodu. Rozproudí atmosféru a hosté nestojí s prázdnou rukou, než se všechno rozjede. Klidně nabídněte alko i nealko verzi vedle sebe.
• Míchané drinky u baru. Barman s pár osvědčenými koktejly je paráda hlavně na večerní část. Předem se domluvte na užším výběru, ať se netvoří dlouhá fronta.
• Nealko bar. Koutek s domácími limonádami, ledovým čajem a nealko koktejly, ze kterého si namíchá i řidič nebo těhotná kamarádka. Dá málo práce a udělá radost.

Na co při výběru myslet

Než všechno objednáte, projděte si pár věcí, které rozhodnou o tom, jestli budete mít pití tak akorát, nebo jestli se budete v půlce večera zoufale přemýšlet, kde je nejbližší supermarket.

• Rozpočet. Pití je jedna z položek, která umí rozpočet pěkně natáhnout, hlavně u otevřeného baru. Kolik to zhruba bude si můžete spočítat v kalkulačce svatebního rozpočtu, ať máte představu, co vás čeká.
• Roční období. V létě poroste spotřeba nealka a lehkého bílého i růžového vína, v zimě zase přijde vhod víno červené, teplý čaj a něco na zahřátí. Pivo se hodí kdykoliv.
• Věkové a osobní složení hostů. Parta třicátníků vypije jiné množství nápojů, než rodinná sešlost s malými dětmi a prarodiči. Počítejte s řidiči, těhotnými a abstinenty a přidejte pro ně nealko.
• Vlastní alkohol, nebo dodavatel. Vlastní pití vyjde většinou levněji, ale musíte ho někde uskladnit a vychladit a někdo ho musí obsluhovat. Dodavatel je pohodlnější a odpadne Vám starost, zato si za servis připlatíte. Ověřte si předem, jestli místo konání vlastní alkohol vůbec dovolí a jestli si neúčtuje takzvané korkovné.

Když si tyhle věci ujasníte s předstihem, zbyde Vám v den svatby energie na důležitější věci, jejichž kompletní přehled najdete v samostatném článku.

Rychlé odpovědi

Jaké množství pití zařídit na svatbu? Vyjděte z množství na jednoho dospělého hosta na celý den: zhruba jedna sklenička sektu na přípitek, u pijáků vína půl lahve, u pivařů dvě až tři piva a k tomu velkoryse nealko. Tvrdého alkoholu stačí málo. Čísla pak přizpůsobte tomu, koho zvete.

Kolik nealka na osobu? Orientačně počítejte alespoň 1 až 1,5 litru na osobu na den, v horkém létě klidně víc. Na nealku se rozhodně nevyplatí šetřit, spotřebuje se ho víc, než čekáte.

Čím připít bez alkoholu? Nabídněte nealko sekt nebo šumivý hroznový nápoj, pro děti dětské šampaňské a k tomu třeba domácí limonádu v karafě. Ať si slavnostně připije opravdu každý host.

Vlastní alkohol, nebo přes dodavatele? Vlastní pití bývá levnější, ale postaráte se o skladování, chlazení i obsluhu sami. Dodavatel je pohodlnější za příplatek. Vždy si předem ověřte, jestli to místo konání dovolí a neúčtuje korkovné.

Na co myslet u letní svatby? Hlavně na nealko a stín u nápojů. V teple roste žízeň, hodí se voda s citronem nebo mátou v karafách, ledový čaj, limonády a lehčí bílé či růžové víno. Nealka radši připravte víc.

Závěr

Nejde o to hostům naservírovat co nejvíc druhů. Stačí, aby měl každý po ruce něco, co mu chutná, a nikdo nestál s prázdnou skleničkou. Když myslíte na řidiče, děti i babičku, co si dá sotva kapku, zbytek už je jen vychladit a otevřít. A pak si užít den, na který budete vzpomínat.